名古屋に行くと必ず食べてしまうのがあつた蓬莱軒のひつまぶしです。 基本的にうな重や鰻の蒲焼に興味があまりありませんでした。あの食感と、独特の香りがあまり、、、、、 どうも関東とは焼き方に違いがあるようで、関東はどちらかというとフワッとさせた…
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